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■黒酢の歴史
美しい琥珀色と独特の味わいをもつ黒酢。そのふるさとは錦江湾奥部の海沿いの町、鹿児島県福山町。三方を山に囲まれ、温暖な気候と天然の良水に恵まれた静かな町です。福山町の黒酢造りは、1800年代の初頭に始まったと言われます。仕込みは、春と秋の年2回。アマンつぼと呼ばれるカメに、蒸した玄米と麹と水を入れて混ぜ、最後に麹で液面をおおう「振り麹」を行ないます。この仕込み方法は日本の酢造りの源流を伝えるもので、伝統製法として受け継がれてきました。
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■アマンの壺・・・鹿児島では酢のことをアマンと言います。
福山の黒酢造りに欠かせないアマンつぼは、おおよそ胴回り40センチ、高さ62センチ、口径14センチ。古いものは代表的な薩摩焼の苗代川焼で、今も現役です。昔、酢は庭先に据えられたアマンつぼの中で造られていました。
酢造りの規模が大きくなるにつれて、庭から畑へと場所を移し、アマンつぼはその数を増やしていきました。屋内で造られる他の酢と違い、福山の黒酢は仕込みも発酵も、土の上のアマンつぼの中。アマンつぼは気温や湿度、微生物などの力を上手に生かして、琥珀色の黒酢を育みます。 |
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※テレビショッピングで紹介されている販売価格は過去のものです。現在の価格は商品ページにてご確認下さい。
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定期購入のご案内 6ヶ月目は無料 |
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◇ゴールド黒酢700ml月間2本、もしくはゴールドバランす1箱（6袋）を5ヶ月間購入すると
1ヶ月9,660円で6ヶ月は無料！ |
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1ヶ月目 |
2ヶ月目 |
3ヶ月目 |
4ヶ月目 |
5ヶ月目 |
6ヶ月目 |
会員価格
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9,660円 |
9,660円 |
9,660円 |
9,660円 |
9,660円 |
無料 |
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9,660円（税・送料込）で毎月2本のゴールド黒酢を定期購入すると1本単価4,830円（税込）が6ヶ月目の無料サービスにより1本単価4,025円（税込）とお得になります。
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◇ゴールド黒酢700mlを月間3本づつ5ヶ月間購入すると1ヶ月13,545円で6ヶ月目は無料！ |
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1ヶ月目 |
2ヶ月目 |
3ヶ月目 |
4ヶ月目 |
5ヶ月目 |
6ヶ月目 |
会員価格 |
13,545円 |
13,545円 |
13,545円 |
13,545円 |
13,545円 |
無料 |
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13,545円（税・送料込）で毎月3本のゴールド黒酢を定期購入すると1本単価4,515円（税込）が6ヶ月目の無料サービスにより1本単価3,762円（税込）とお得になります。 |
| 5ヶ月続けるとお得な価格になります。商品は毎月20日か25日の間にお届けします。途中でやめることもできますが、15日までに配達中止のご連絡を下さい。5ヶ月間の定期購入が無い場合は、6ヶ月目の無料特典は受けられません。 |
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■有機へのこだわり
有機米黒酢の仕込みから一年目につぼの中身を搾り「もろみ」と「黒酢」に分け、黒酢は更に「アマンつぼ」の中に戻し更に熟成の時を過ごします。搾った「黒米黒酢もろみ」を財団法人日本食品分析センターに分析を依頼したところ、必須アミノ酸とその他のアミノ酸や各種ビタミン、ミネラルも含まれ、有機黒米を原料にしたことに十分な手応えを感じました。その豊富な栄養成分を含む「黒米黒酢もろみ」にγ-アミノ酪酸（ギャバ）とビタミンEを加え、ソフトカプセルに詰め商品化したのが「ゴールドバランす」です。
そして更に一年間、つぼの中で熟成させた琥珀色の「有機米黒酢」は味も香りも従来の米を使用していた時と比較して、ソフトでさわやかな黒酢に仕上がりました。
この画期的な２年熟成の有機米黒酢を、上から読んでも下から読んでもそのものズバリ『すなおなす』と名付けました。
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■こだわりの原材料
有機米黒酢「すなおなす」にオリゴ糖、アセロラ、純金箔などを加えて美味しく飲みやすくしたのが『ゴールド黒酢』です。
【イソマルトオリゴ糖】
オリゴ糖は甘みを加えるだけでなく、腸内にいるビフィズス菌を増やしてくれます。一般の糖と異なり、食物繊維に似た働きをし、低甘味です。
【アセロラ】
カリブ海のアンチル諸島、中央アメリカの辺りが原産といわれています。一番多く栽培されているブラジルでは、「アンチルのさくらんぼ」と呼ばれています。熱帯地方では、開花から結実まで3週間くらいと短いので、年4〜6回の収穫が可能です。アセロラの最大の特徴は、ビタミンCが豊富なことです。『ゴールド黒酢』には、果実を瞬時に粉末にしたアセロラの原末を使用しています。
【金箔】
金は酢やアルコールに入れても、腐食や有害な化合物を発生させず安定しています。
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