あく巻き
商品コード<nakashima>
あく巻き
特産品
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郷土銘菓
あく巻のなかしま
情報提供■垂水市商工会
あく巻
400g 1本/420円 3本/1,260円
■原材料名 あく汁、もち米
■賞味期間及び保存方法 20日間(常温保存)
当店の『あく巻き』は、こだわりの味を追求するため、材料を厳選し、独自の製法をもちいて、丸一日ないし、二日の間に、200本のみの製造とさせていただき、一本一本心を込めてお客様のお手元にお届けいたします。

私どものこだわりに味、鹿児島名産『あく巻き』をどうぞご賞味下さいませ。
■『あく巻き』の由来
島津義弘公が関ヶ原の合戦に薩摩藩の兵糧食として持っていったものが、一般的に家庭でも作られるようになり、現代では、端午の節句のお祝いや鹿児島のお土産としてオールシーズンで用いられるようになりました。

■『あく巻き』とは
一昼夜「あく(木炭汁)」に漬け込んだもち米を竹の皮に包み三〜四時間かけて、「あく」で煮たものです。
お好みで、きな粉・黒砂糖・お醤油等をかけて食べます。
その食感は、葛餅にもう少しモチモチ感を加えたような感じです。お餅とは違い、喉に詰まらずにスルスル入りますがから小さなお子様からお年寄りまで美味しく召し上がれます。

掲載商品のお問い合わせについて

下記店舗まで直接ご連絡ください。

  • あく巻の なかしま
  • 鹿児島県垂水市浜平1528番地1
  • TEL 0994-32-2410
  • FAX 0994-32-3740
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会社名:鹿児島県商工会連合会
〒892-0821
住所:鹿児島県鹿児島市名山町9番1号
TEL:099-226-3773