美味しい健康ドリンク【さつまゴールド きんかん酢】【黒酢入り】
商品コード<kinkansu>
美味しい健康ドリンク【さつまゴールド きんかん酢】【黒酢入り】
NEWおすすめのし特産品
晴天街価格
1,900円(税込)
■原材料:完熟きんかん、醸造酢、果糖、ぶどう糖液糖
■内容量:500ml
■あらたに黒酢3%が入り、ますます美味しくなりました!
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きんかん酢 ロゴイメージ

自然の大地が育んだ完熟きんかん「さつまゴールド」
薩摩の名産福山酢が奏でる健康のハーモニー!

お肌をキレイにし、風邪や病気を予防するビタミンCを含む
完熟きんかん「さつまゴールド」は、カロチンや果物にしては
珍しくカルシウムを含み、そのパワーは現代人に最適な健康食品です。

南国の日ざしをいっぱいにあび、ひとつひとつ丁寧に育てた
きんかんから生まれたおいしく飲みやすい【きんかん酢】を
毎日の食生活に是非お召し上がりください。

女性におすすめ「きんかん」
きんかんを米酢に漬け込んだ

きんかん酢のもうひとつの大切な素材が「米酢」 自社で手摘みしたきんかんを漬け込む米酢は、黒酢で一躍脚光を浴びた鹿児島は福山でゆっくり熟成させた米酢です。 米酢ができる福山は、三方を山に囲まれ、一方が海に面している土地。
ここで酢作りがさかんになったのは、あまり寒暖の差がない福山の地形が酢作りに最も適していたからです。

福山の海

うっすらと桜島を望む福山の海

壷畑

壷がずらりと並ぶ「壷畑」

壷畑

酢の熟成に敵した陶器のアマン壷

福山では、この恵まれた地形を生かし、いたるところに「壷畑」と呼ばれる、酢を熟成している独特の形の壷がズラリと並んでいます。 この酢を育む壷は『アマン壷』と呼ばれ、鹿児島で昔から焼かれている「苗代川焼」という陶器を多く用いており、上が太く下が細い独特の形をしています。 触ってみると、太い上のほうは冷たく、細い下の方は熱を持っています。
すなわちこの形は、中の酢をゆっくりと循環させるベストな形なのです。
このアマン壷に、まず手造りの麹を下麹としていれ、その上に厳選した蒸し玄米、そして醸造用の天然水を静かに注ぎ、その上にふたをするように麹を入れて(ふり麹)、密封します。

手作り麹

手作りの麹

仕込んで1月の酢

仕込んで1月たち発酵がすすんだ壷

かめ壷仕込技術部長

かめ壷仕込を熱く語る技術部長

3ヶ月くらいたつと、甘酸っぱい香りが広がり約半年から一年で、天然醸造特有の色・味・香りが育ちます。 黒酢は、さらに熟成をさせて約2年ほどたつと、色も香りも黒酢独特のものになるのです。 こうしてできたこだわりの「米酢」に、自社農園採れたてのきんかんを漬け込み、『きんかん酢』ができあがります。

1年熟成の米酢 琥珀色

1年ほどたつと琥珀色の米酢になります

2年ほど熟成した黒酢

約2年たった黒酢 甘みとコクがある

きんかんの酢漬け

米酢にきんかんを漬け込みます。

きんかん酢の飲み方いろいろ

<京都府 40代女性>

柑橘系は元々好きでしたので、きんかん酢にも抵抗はありませんでしたが、思った以上に美味しいです。
冷たい水でも美味しいですが、冬はホットでハチミツを入れると、ホットレモンみたいな風味で体もあったまり、風邪をひきかけた時など、とっても重宝しています。

<鹿児島市 30代女性>

お酢は体に良いのは知っていましたが、あまり得意ではありませんでした。
きんかん酢は、イベントで試飲をしたところ、酢という感覚がなく美味しく飲めたので、1本いただいて帰り、オススメのように、牛乳割りやソーダ割りにして毎日飲んでいます。それから、お肌の調子もなんだかいい感じでぇ〜す♪

<鹿児島市 50代男性>

仕事柄、普段外食が多いのでどうしても野菜が不足してしまいます。
そこで、ビタミンCが多いとのを知っていたきんかんのお酢を飲むようにしましたら、酢の効果もあるのか、体の調子も良いです。

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