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 腹皮とは、、、 鰹節の原料はもちろん鰹！
その製造工程の最初で切り落とされる部分が鰹のおなか、腹皮で
新鮮な鰹の最も脂の乗った部分で、魚好きな人はひとりで何枚も
食べてしまうほど珍味中の珍味です。
もちろん、↑写真奥にある
焼酎好きにはもう、たまらん！！
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うす塩をした後、手製のアミにのせ、南国の太陽の下で完全天日干しにて、出来上がり
人間以外？の魚好きから食べられないようにアミをかぶせたり、雨が降ってきたら急いで屋根の
下に移動したりと、苦労をかさねてやっと皆様にお届けできるのです。
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皆様のご注文を心よりお待ち申し上げます。
大丸鰹節有限会社 |
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健康増進 毎朝一杯
＊＊美味しい「茶ぶし」の作り方（1人前）＊＊
 ＜準備するもの＞
・大き目の湯呑み
・本枯れ節のけずりぶし約5g〜10g(パック1袋：好みに応じて）
・麦すり味噌 10g〜20g（好みに応じて）
＜作り方＞
本枯れ節と味噌を湯呑みに入れ、熱いお湯を注ぎよくまぜてネギを少々入れ蓋をして20秒してからお召しあがりください。 |
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| ＊＊かつおぶしを健康づくりに＊＊ |
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◆発育ざかりのお子様に
子供が健康で、頭がよくてというのは親の共通のねがいです。
かつおぶしにはその親の願いをかなえてくれる栄養素がいっぱいです。
◆お母さまの健康と美容に
かつおぶしに含まれている8種類もの必須アミノ酸や、ビタミン、カルシウムなどたくさんの栄養素は、お母さまの健康と美容上欠かせない食品です。
 ◆お父さまのスタミナづくりに
うなぎに優る強精栄養素を含んだかつおぶしは、働くお父さまのスタミナづくりに、晩しゃくの酒肴としても最高です。
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＊＊かつおぶしの上手な使い方＊＊
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◆他の食品に添えて
お浸し、漬物、おろし大根等に削りぶしをふりかけて召し上がりますとこれらの味がぐーんとひきたちます。
 ◆お弁当等のおかずとして
晩しゃくや、弁当のおかずとして最適です。
栄養価も満点、しかもかんたんです。
◆だし用としてもバツグン
みそ汁、吸い物、水たき、めん類、惣菜、煮込みのだしとして最適です。
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