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今、テレビや雑誌で話題沸騰中の商品 |
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空・大地・海の恵みによって育まれた癒しの島【与論島】 |
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東洋に浮かぶ一個の真珠と呼ばれる美しい島【与論島】。この小さな島は、サンゴのリーフに囲まれリーフに打ち寄せられたタラソが、白波を立てエアゾールとなりマイナスイオンが島全体を覆っています。
そんな与論島で長い年月を越え伝えられてきたのが、きび酢です。きび酢は、空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌によって天然醗酵されるという、与論島ならではの自然醸造によって生み出されます。原料となるサトウキビは、まるで与論島の自然を凝縮するかのようにじっくりと、ミネラルを豊富に含んだきび酢となり、島の人々の健康を支えてきたのです。 |
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よろん島【きび酢】はここが違う！ |
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■無添加なんです。
食品添加物や化学調味料は一切使用しておりません。与論島のさとうきびだけを100％使用しております。
■与論島だけでしかできません。
与論島周辺には、空気中に酵母菌や酢酸菌が浮遊しているのできび酢造りに最適な環境に適しています。
■長期熟成させているのでまろやかな味わいです。
伝統的な静置発酵法で長期間じっくり発酵熟成させました。黒酢と違いまろやかな味わいなので調味料・ドリンクに混ぜても最適です。
■ミネラルが凄い。
カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分が黒酢の何十倍も含まれ、ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特徴です。 |
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ミネラルの効用とは・・・ |
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■カリウム
最近特に注目されているのがカリウムです。高血圧の予防やむくみを解消したり、筋肉を正常に保ったり、摂りすぎた塩分を排泄したりする働きがあります。不足すると筋肉のけいれんなどがあります。
■カルシウム
骨や歯を丈夫にするのは勿論ですが、たっぷりカルシウムをとると、体脂肪、体重、ウェストサイズが減り、ダイエットにも効果があります。この他、高血圧や動脈硬化の予防、筋肉の働きを促したり、精神を安定させたりします。カルシウムが不足すると、骨粗しょう症やあごの発達不良、肩こり、腰痛、ストレスなどがあります。
■ポリノフェノール
脂肪燃焼（ダイエット）を促進する効果や血栓を予防して、血液をさらさらにする効果、血管を守る作用、血液を改善する作用など、さまざまな健康効果があり、老化防止の働きがあります。ポリフェノールにはすべて、体に弊害を起こす活性酸素を除去する抗酸化作用があります。動物より植物のほうが長寿であることが多いのは、この抗酸化作用よるところが大きいと考えられています。
■マグネシウム
カルシウム以上に不足しがちなミネラルと言われながら、マグネシウムがずば抜けて多く含まれる食品はないとも言われています。
よろんきび酢には、黒酢の約11倍ものマグネシウムが含まれております。マグネシウムは体内で３００種類もの酵素の働きを助けたりカルシウムの働きを調節しています。この調節がうまくいかなくなったら、狭心症や心筋梗塞につながりかねません。
その他、動脈硬化を予防したり、正常な血圧の維持、骨の強化にも貢献します。
■鉄分
筋肉中で血液中の酸素を筋肉に取り入れたり、必要に応じ血液中に放出したりします。鉄は吸収率が8％前後ときわめて低く、特に、女性に欠乏が目立つようです。貧血の90％は鉄欠乏症によるもので、症状が現れない潜在的な鉄欠乏状態の人も多いので、充分な摂取を心がけた方が良いようです。
（日本食品分析センター調べ） |
さらにポリフェノール含有量80.4mg/100ml |
ポリフェノールは活性酸素やフリーラジカルといった有害物質をとらえて、
安定した無害な物質に変える作用があり、強い抗酸化作用が生まれます。
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ギフトに健康を贈りましょう！全国発送いたします。 |
★3本以上お申し込みの場合は送料無料！
・別途代引き手数料が必要です
・100mlの商品は3本セットで1本とさせていただきます
★さらに5本以上お申し込みなら代引き手数料も無料
ご注文はフリーダイヤルまたは各商品ページにあります買い物カゴをご利用ください。 |
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【製造・販売元】 |
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〒891-9301 鹿児島県大島郡与論島茶花2416
TEL0997-97-5000 FAX 0997-97-5002 |
【サービスセンター】 |
〒890-0082 鹿児島市紫原1丁目14-23
TEL 099-254-3100 FAX 099-254-6063 |
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 ▲りんごきび酢 |
■お召し上がり方
酢の物やドレッシングにそのままお使いいただけます。カルパッチョ、ピクルス、マリネ、中華料理のかけ酢、餃子のタレ等にお好みでどうぞ！
お料理の隠し味としても最適です。飲用される場合は、水や牛乳で5〜20倍に薄め、お好みに応じ蜂蜜等を加えても美味しくいただけます。
料理の隠し味としてきび酢を加えることで、必要以上にソースや醤油をかけることがなくなり、塩分摂取を抑えることができます。
また、揚げ物であってもさっぱりとした味わいになり美味しくいただけます。
■りんごきび酢の材料
きび酢360ml＋りんご1/2個＋氷砂糖（200〜300グラム）＋レモン1/4切を入れてお好みの容器で保存し、召し上がってください。 |
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▲酢酸発酵中のきび酢
発酵が進むにつれ、覆っている酢酸菌が沈み、琥珀色になり深くまろやかな味わいとなっていきます。 |
